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Archivo para agosto, 2010

De vuelta con los Michelines

Jueves, 26 de agosto de 2010 435 comentarios
De vuelta con los Michelines

No hablo de los flotadores que nos salen espontáneamente a los hombres -las señoras no tienen- en verano, y que todos los años nos prometemos quitar: “…es la última vez y este año me cuido…”

En este post me refiero a los michelines de las estrellas Michelin, a los restaurantes que tienen las preciadas estrellas de la famosísima guía, biblia para algunos de la gastronomía.

En Sevilla, los políticos todos los años se cuestionan el organizar actividades que atraigan el turismo en épocas bajas como el verano; pero deberían tomar ejemplo de las ciudades que utilizan el denominado Turismo Gastronómico para llenar restaurantes y hoteles. Conozco gente que se mueve a la hora de viajar, por los destinos gastronómicos. Grupos de amigos que hacen rutas de restaurantes y bodegas y que  son un target con gran poder adquisitivo. Esta situación de peregrinación al exterior se da en Sevilla pero, curiosamente los dos Estrellas Michelin que tenemos en nuestra ciudad -¡uno con dos!- no podemos decir que sean objetos de culto por los aficionados al buen yantar. Esta situación me llama mucho la atención.

Espero sus comentarios sobre los michelines, sus rutas gastronómicas, sus experiencias en sitios de culto en otras ciudades y países, y sobre todo, abro el debate: ¿valoramos en Sevilla lo excepcional y distinto, o preferimos lo de siempre, lo más vulgarcito, lo de toda la vida …

Abran juego, pero yo lo tengo claro.