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Archivo para mayo, 2013

Ya están aqui…

Miércoles, 8 de mayo de 2013 107 comentarios
Ya están aqui...

Ya han llegado los caracoles a Sevilla.

¡¡¡ A la calle, sevillanos a la callle ¡¡¡

Eme, el tabernero que queda en la PuertalaCarne, ya tiene caracoles, luego ya se pueden tomar caracoles. Ya saben que para este anciano, esa es la señal, el chupinazo de que empieza la temporada de caracoles en Sevilla.

Cada vez vienen antes. Al ritmo que llevamos, y tal como cae la Feria del año que viene, en mi caseta el martes de Feria, doy una caracolá. Denlo por hecho.

Llevamos varias semanas haciendo pruebas en sitios que los tienen desde Abril y nada, un desastre: sucios, pequeños  y amargos.Lo lógico de los caracoles extemporáneos. Pero es que a los bares se los estan ofreciendo desde¡¡¡ antes de Semana Santa ¡¡¡ Estamos perdiendo el norte… de África, que es de donde vienen el 95% de los caracoles que nos tomamos en Sevilla, y no se guien por las formas o las rayas, los moros ya les  han cogido el truco y todo los caracoles que tienen en los gigantescos criaderos de Marruecos son de la    ” estirpe ” de los Lebrijanos.

Por ahora los mejores los del Batato en  Umbrete.

Las votaciones de los consumidores, dicen que los caracoles es la tapa favorita del sevillano. Yo digo que, además, tiene un componente social indescriptible, el que  a estas alturas del mes, no ha escuchado eso de ”tenemos que quedar para tomarnos unos caracolitos…” no es nadie.

En fin, hagan juego señores, que Eme ha decidido que ya es tiempo de Caracoles.

A su casa vienen…