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Archivo para diciembre, 2013

La flor de mi viña

Martes, 10 de diciembre de 2013 69 comentarios
La flor de mi viña

Blancanieves nos tiene prohibido abrir posts de bares o restaurantes singulares por eso de que no parezca que están “apañaos”….¡como si no la conociéramos y supiéramos cómo es ella!¡Aunque si trinca algo ya lo podía repartir que lo de escribir por amor al arte gastronómico….da hambre! Pero Blanca me tiene que perdonar porque escribo en caliente, porque este mediodía he estado ahí y no he visto cosa igual en  los días de mi vida. Si impresiona la cocina, lo que te embelesa aquí es el servicio: dos chicos jóvenes fuera de la barra corriendo, atendiendo, adelantándose a tus necesidades, sonriendo, aconsejando y no imponiendo.

Y el caso es que Euleon, uno de los críticos de ABC, escribió de este bar de la calle José de Velilla (paralela a Rioja) y yo como el que oye llover. Quizás porque lo he frecuentado para desayunar, nunca se me había ocurrido para tapear. Tocan todos los palos, tapas y platos, pero lo que más los destaca (¡o tempora o mores!) es que todo es tradicional: ni una gastrotapa, ni una cursilería, ni un engaño. Por derecho. Menudo, riñones, carrillada, chipirón, calamares riojana, merluza…

Pasen y vean.

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