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Archivo para junio, 2016

Los Pub de Londres

Jueves, 30 de junio de 2016 6 comentarios
Los Pub de Londres

Recientemente he estado en los alrededores de Londres y unos amigos, sabedores de mi afición por el buen comer y mejor beber( y si es cerveza mejor…) me han hecho una ruta de Pub por la Campiña del Tamesis digna de ser recordada por años y les trasnmito mis sensaciones para que cuando vayan salgan de los ya aburridos Portobelos y Camden Towns.
Para empezar hay guias privados en internet que les hacen unas rutas de Pub en la ciudad y que son todo un espectáculo, desde uno en un antigua iglesia a otro del patio de operaciones de un an antiguo banco – si no era del del padre de los niños de Mary Poppins, faltaba poco -, hasta el que ocupa la antigua sede de la mitica Bolsa londinense.
De Londres me quedo con el Dickens, en la City, por antiguo, por situacion y por la variedad de cevezas. Pero lo que es un espectáculo son los de la Campiña, esos Pub de cuento donde casi no hay forasteros y menos turistas. Donde tienes seis o siete tipos de cervezas y al menos dos o tres sidras; hubo un Pub al que fuimos, que para celebrar la llegada del verano, tenian una carpa con mas de treinta tiradores de cervezas y al menos doce de sidras ¡¡¡. Falta decir ue celebramos la llegada del verano con el diluvio universal, pero me doy cuenta de que esto no les altera la vida a los lugareños que seguian tomando deliciosas Pintas, sin parar…
Siempre he defendido que en Gran Brtaña se come muy bien y en Londres mejor, pero ahora les defiendo que en los Pub londineses se come muy, muy bien. Se estan adaptando al mundo “tapa” y eso nos ha permitido tomar unos excelentes boquerones rebozados mientras caian unas Bombardier y veiamos con placer como Inglaterra era eliminada por Islandia en fútbol ¡¡¡
Tambien probamos unos ricos calamares a la roomana o unas vieiras con coliflores con curry del diez… o una tarrina de pate de ave con jenjibre riquísimo.
Todos los dias nos sorprendian con platos diferentes y muy imaginativos.
Tema quesos : El mítico Stilton y uno nuevo para mi, un Chedar de Vaca Negra, sencilamente espectacular que encontré en la queseria de Fornunt & Mason.
De cervezas, de cada Pub probabamos la de elaboración propia, y además me quedo con la Doom Bar y la IPA – Indial Pale -. Dos exqusisiteces.
He probado tambien una curiosa Jenjibre Beer, que es muy curiosa, pero no se debe considerar cerveza; preueben tambien el exquisto Pimm’s que ahora en verano es un placer…

En definitiva, memorable viaje al mundo Pub inglés, que no es comparable a nada que en España intente imitarlo.

A Pint, please ¡¡¡¡