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¡¡¡ Quiero una cuchara !!!

Lunes, 19 de octubre de 2015 Sin comentarios
¡¡¡ Quiero una cuchara !!!

Aquí está nuestro tradicional homenaje a Mafalda.
Por deducción al absurdo, pues ya es sabido que Mafaldita odia las sopas y el cuchareo, pero a este Enano lo que mas le puede gustar es un buen guisoteo, una buen sopa, en definitiva todo lo que se pueda comer con cuchara.
Uno de los grandes libro de la cocina francesa es la Cuchara de plata, por algo será.
Pero dentro de las “tapas que perdimos” y lloramos, echamos de menos esas tapas y platos de cuchareo de Sevilla.
No me alargo y les dejo que hagan juego, pero me quedo con la “pochas” de Pello en Órdago…
No hay mucho mas. Tristemente poca cuchara nos queda…

Guisotes en Robles

Viernes, 6 de noviembre de 2009 8 comentarios
Guisotes en Robles
Detalle de la barra de Casa Robles Laredo

Detalle de la barra de Casa Robles Laredo

Rocío Martín, la mítica Miss España  -soy el más viejo… -me enseñó que lo mejor de Robles son los Guisos. Cuando llegaba pedía del “guiso de Francisquita…” y si quedaba , pues es lo que comen los empleados, le sacaban unos guisotes memorables. Recuerdo unas papas con alcauciles  con un huevo cuajado por encima, de llorar. Además, si fuera está lloviendo, una buena botella de vino, sobremesa y ala, la tarde perdida… El otro día me dieron unos garbanzos con chocos, que me trasladaron a la época en que yo nací , allá por sigo XX… Qué exquisitez. El fallo es que no lo tiene en carta y no apuestan por ese camino. No se dan cuenta de que esta  línea de carta cada vez es más demandada, y que la Bistronomía y la comida Tradicional pueden convivir. Francisquita por diossss danos de comer sopitas a los enanos!!!

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